Receta de asado negro muchacho redondo

Asado negro al estilo venezolano | Bizcochos y Sancochos. 1 ½ Taza de Aceite de maíz. 1 taza de Papelón rallado. 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños. El asado negro es una comida típica de la región central de Venezuela y aunque es un plato laborioso, no tiene mayores complicaciones y la recompensa es receta de asado negro muchacho redondo carne tierna y jugosa bañada en una exquisita salsa negra con toques amargos y dulzones. Aprende a preparar el original asado negro venezolano y sorprende a tu familia. En un bol se cortan en trozos muy pequeños todos los ingredientes y se le agregan los condimentos al gusto. Se toma la pieza de carne y se agujerea con la punta de un cuchillo haciendo huecos profundos, luego se corta la carne por la mitad a lo largo dejando medio centímetro de carne unida en el fondo. El muchacho redondo es una pieza de carne de res de forma redonda y cilindríca conocido en otros países como redondo.

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3 cabezas de ajo machacado. 1 Kg de tomates maduros sin piel ni semillas. Sal y Pimienta negra recién molida al gusto. Donar sangre segun la oms Dieta Endomorfo: Cómo Obtener Resultados - Global Food World Magazine Mis recetas receta de asado negro muchacho redondo Perdiendo peso Wetter.

Se dice que este delicioso plato tradicional se creó hace muchos años como consecuencia del accidente culinario de una excelente cocinera a quien se le quemó el muchacho redondo, pero siguió adelante con la receta. Así nació el tradicional asado negro. Limpia el muchacho redondo pero déjale algo de grasa.

Lleva el muchacho redondo al caldero y sella la carne por todos los lados, hasta que se ponga casi negra. Saca el muchacho de la olla, transfiérelo a una bandeja y déjalo reposar. Lleva al caldero las cebollas picaditas, el ajo triturado, el ají dulce y el pimentón. Sofríe un poco y luego incorpora el tomate. Transfiere el muchacho de nuevo al caldero, añade la sal, el vino tinto de cocina, el agua y una hoja de laurel. Tapa el caldero y deja cocinar el asado de dos a dos horas y media o hasta que éste ablande lo suficiente.

Cuando el asado esté listo, lleva la salsa a la licuadora, procesa y transfiérela nuevamente al caldero. Cocina hasta que la salsa retome su color oscuro. Como merienda o como acompañante de las parrillas, la torta de jojoto es una de nuestras delicias venezolanas.

Soy comunicadora social, y autora de publicaciones del hogar. ¿Lees tus etiquetas? (Con imágenes) Etiqueta de información nutricional..

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Pescados y mariscos. Sopas y cremas.

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Twittear Imprimir E-mail. Sal y pimienta al gusto.

Bajar de peso

Colocar la pieza de carne ya limpia en un bowl. Cortar los vegetales en cuadros y colocarlos en el bowl con el ajo, la salsa inglesa, vino tinto, orégano, comino, pimienta, sal.

Asado negro

Marinar por 24 horas. Colocar un caldero al fuego alto y calentar por unos minutos. Pinterest Instagram facebook.

Receta de Asado negro

Compartir en:. Sírvalo con arroz o puré de papas.

Asado Negro

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  • Que desgracias todo ese poco de carajitas venezolanas en manos de ese poco de caliches y sicarios
  • Nada mas cerca de la verdad, y de cierta forma me molesta no poder disfrutar estos días de mejor manera. En Venezuela conocemos este corte de carne como muchacho redondo también lo hay cuadrado.
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  • El asado negro es un plato típico de Venezuela, concretamente de su capital. El asado negro es una de esas recetas que hacen sentir el sentimiento de orgullo por la tierra de todo caraqueño y despierta lo que aquí se llama morriña para aquellos que han dejado su amada tierra.
  • Hola vivio en Cali Colombia como puedo conseguir una silla y cual es su costo
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  • El Asado negro es una receta típica de la cocina venezolana especialmente de Caracas, su capital. Se tiene referencia de su preparación desde la época de la colonización española.
  • Q delicia ,Vicky me encantan sus recetas saludos
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Ponerla en un bol grande, bañar con el vino, cubrir con papel film y guardar en el refrigerador durante toda la noche. A la hora de la preparación, retirarlo del refrigerador y dejarlo aclimatar un poco.

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Poner un caldero al fuego alto con el aceite. Una vez caliente, agregar la panela o papelón.

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Se hace con papelon no con azucar!! Me encanta eso es lo que mas me gusta de estas festividades aunque en el ano lo hago dos o tres veces para cambiar el menu.

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Receta de Asado negro con tocineta. Lleva el muchacho redondo al caldero y sella la carne por todos los lados, hasta que se ponga casi negra.

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Saca el muchacho de la olla, transfiérelo a una bandeja y déjalo reposar. Lleva al caldero las cebollas picaditas, el ajo triturado, el ají dulce y el pimentón.

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Cualquier duda me tienes a tu disposición. Un saludo y buena tarde.

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Saltar al contenido Asado negro, un papelón de muchacho redondo. Cortes de la ternera.

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